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OI! SEJA BEM-VINDO!

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Olá! Eu me chamo Júlia, e sou a proprietária e confeiteira responsável pela Petite Fabrique Pâtisserie!

Cresci rodeada de referências do mundo da confeitaria, com minha mãe que vendia chocolates no trabalho e o bolo “pic-nic” da Vovó Maria (quem é que não tem uma Vovó Maria para chamar de sua?).

Após me formar em Nutrição pela USP, resolvi que estava na hora de trabalhar com o que eu realmente gostava, que era com a mão na massa, cozinhando, e de preferência, doces :)

Cursei Confeitaria no Senac, trabalhei como estagiária e logo em seguida como auxiliar de confeitaria na Mara Mello Pâtisserie, e então abri minha marca, a Petite Fabrique Pâtisserie. Ela  nasceu e funcionava na cozinha do meu apartamento até que depois de alguns doces montei meu atelier, primeiro localizado na Vila Madalena, nos fundos de um prédio comercial, depois em uma casa rosa lindinha no bairro de Pinheiros em São Paulo.

Até que resolvi me redescobrir como marca e reestruturar a Petite Fabrique, vivenciar isso com meus amigos e clientes que sempre estiveram comigo é muito mais leve e gratificante. Então neste momento estamos em transformação nos redescobrindo.  

 

Amo comer, assim como amo cozinhar para as pessoas queridas. Assim, a Petite Fabrique é um projeto de vida, e pode parecer brega, mas eu quero adoçar o dia das pessoas que cruzam a minha vida!

Quero que naquela comemoração de fim de ano a sobremesa traga todo mundo para perto, para compartilhar; quero que aquela pessoa super querida que você presenteou com uma caixinha dos nossos doces se sinta mesmo superespecial; quero que nossos doces valham cada mordidinha, cada caloria, cada grão de açúcar, cada molécula de glúten, cada grama de manteiga.

E por isso mesmo que aqui na Petite fazemos tudo com o maior cuidado, com técnica, com calma e com tempo.
Aqui tudo é feito com muito carinho, afinal o doce é um mimo, um capricho para pessoas e momentos especiais.

A gente quer adoçar seu dia :)

Um beijo,
Júlia

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